Sensorial

Monitoreamos el desarrollo microbiológico de acuerdo con la matriz y normativa aplicable.

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Tipos de estudios de Sensorial que ofrecemos

Los análisis microbiológicos en la determinación de la vida de anaquel son fundamentales ya que éstos sirven como indicadores sobre el estado de descomposición de los alimentos que de acuerdo con los límites permisibles establecidos en las normativas determinan si son aptos o no para el consumo humano.

Es aplicable para cualquier organización dedicada a la producción y elaboración de alimentos, ingredientes y bebidas.

  • Mesófilos aerobios

  • Coliformes totales

  • Coliformes fecales

  • Hongos

  • Levaduras

  • Staphylococcus aureus

  • Listeria monocytogenes

  • E. coli

  • Salmonella spp

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